・さつまいも ４００g
・砂糖 １００ｇ
・小麦粉（薄力粉） １２０ｇ
・塩 小１／２
・水 大２
①さつまいもを さいの目に切り、水、砂糖、塩をからめ
しばらく置きます。（私はあまり置かず作りますが）
さつまいもの灰汁が気になる方は、水にさらしてから
他の材料と混ぜてください。
②小麦粉と①を混ぜ、セイロに入れて１５分蒸すだけ。
セイロでなくても蒸し器でＯＫです。
これもまたおいしい！作り方は同じです。
お試しあれ！
・サツマイモ
・バター
・砂糖
①サツマイモの皮を金たわしでこすりむく。
②サツマイモを蒸す。レンシレンジでもOKです。
③蒸しあがったら、つぶす。
④つぶしたサツマイモに(温かいうちに）バターを適量加え混ぜる。（茶巾にまとまる固さ）
⑤味を見て甘味が足りないようなら砂糖を加え混ぜる。
⑥今回はまきすで巻きました。ラップで茶巾にしてもOKです。
・さつま芋 2本
・砂糖 大さじ6杯
･油 大さじ6杯・黒胡麻
①さつま芋を乱切りする。
②フライパンに油を入れて熱する。
③②に砂糖、さつま芋を入れて弱火にしてふたをする。
④時々かき混ぜて10分で出来上がり。
さつま芋が軟らかくなれば出来上がりです。
・さつま芋 ４～５本
・水 ５００cc
・砂糖 大さじ４～５杯
・粉寒天 ６ｇ
①さつま芋をかねたわしで皮をむく。
②さつま芋を蒸す。
③②をつぶす。
④鍋につぶしたお芋、水、粉寒天を入れて混ぜる。
⑤火にかけて煮る。
⑥鍋にお好みの砂糖を入れて沸騰させる。
⑦型に入れて冷やし出来上がり。
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